Les formules, un exemple chiffré en dirhams, et lequel suivre chaque mois.
En bref
- TO = chambres vendues ÷ chambres disponibles.
- Prix moyen = CA hébergement ÷ chambres vendues.
- RevPAR = CA hébergement ÷ chambres disponibles = TO × prix moyen.
Trois chiffres suffisent pour savoir si un riad ou un petit hôtel se porte bien : le taux d’occupation, le prix moyen et le RevPAR. Voici comment les calculer, avec un exemple en dirhams.
Le taux d’occupation (TO)
C’est la part des chambres disponibles qui ont été vendues sur la période.
TO = chambres vendues ÷ chambres disponibles
Le prix moyen (ADR)
C’est le revenu moyen d’une chambre vendue, hors petit-déjeuner et extras si vous voulez comparer l’hébergement seul.
Prix moyen = chiffre d’affaires hébergement ÷ chambres vendues
Le RevPAR
Le revenu par chambre disponible combine les deux premiers : il dit combien rapporte, en moyenne, chaque chambre que vous auriez pu vendre.
RevPAR = chiffre d’affaires hébergement ÷ chambres disponibles = TO × prix moyen
Exemple : un riad de 10 chambres en novembre
| Donnée | Calcul | Résultat |
|---|---|---|
| Chambres disponibles | 10 chambres × 30 nuits | 300 |
| Chambres vendues | relevé du planning | 210 |
| Chiffre d’affaires hébergement | factures du mois | 168 000 DH |
| Taux d’occupation | 210 ÷ 300 | 70 % |
| Prix moyen | 168 000 ÷ 210 | 800 DH |
| RevPAR | 168 000 ÷ 300 | 560 DH |
Lequel suivre ?
Un taux d’occupation élevé avec un prix moyen bas peut cacher des chambres bradées ; un prix moyen élevé avec peu de ventes, des prix trop hauts. Le RevPAR arbitre entre les deux : c’est l’indicateur à comparer d’un mois sur l’autre et avec l’an passé.
Questions fréquentes
Faut-il compter les chambres fermées pour travaux ?
Non : retirez-les des chambres disponibles, sinon votre taux d’occupation paraît plus bas qu’il n’est.
Le petit-déjeuner entre-t-il dans le prix moyen ?
Pour comparer avec d’autres établissements, calculez le prix moyen sur l’hébergement seul. Suivez le petit-déjeuner et le restaurant à part.
L'équipe produit de Fondouq conçoit le PMS, le channel manager et la caisse avec des riads et hôtels marocains. Auteur provisoire : à remplacer par un auteur nommé.
